Обязанности:
Контроль и организация работы команды кухни, обучение подотчетного персонала, контроль строгой рецептуры и технологии приготовления блюд, разработка новых рецептур, поиск и подбор продуктов, контроль за их качеством, составление и ведение графика кухонного персонала.